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2012.04.26 Thursday
author : トマトケチャップのめぐみ会
鶏とタケノコのケチャ甘酢炒め（４人分）
しゃきしゃきのタケノコ  と玉ねぎ 、
甘酸っぱいタレが絡まった鶏肉 、
ご飯に良く合うボリュームおかずです！！

鶏とタケノコのケチャ甘酢炒め

【材　料】
鶏モモ肉　　４００ｇ
ゆでタケノコ　　大１/２本くらい　
玉ねぎ　　１個  
ピーマン　　２〜３個

≪下味用≫
▲酒　　小さじ２
▲しょうゆ　　小さじ２
▲塩こしょう　　少々

小麦粉　　適量

≪甘酢タレ≫
● ケチャップ　　大さじ２
● 酢　　大さじ２
● 砂糖　　大さじ２
● しょうゆ　　大さじ２
● 鶏ガラスープの素　　小さじ２
● 水　　１/２カップ

水溶き片栗粉　　適量

【作り方】
�〃榮�は５�僂�らいの角切りにして、下味▲をつけておきます。

��甘酢タレ● をあわせておきます。

��タケノコ、玉ねぎ、ピーマンはひと口大の乱切りにします。

�き，侶榮�に小麦粉をまぶして少なめの油で揚げて皿にとります。

�キい離侫薀ぅ僖鵑量�を少々残し、玉ねぎ、タケノコを炒め、
　火が通ったらピーマンをサッと炒めます。
　鶏肉を戻します。

�Υ顛櫂織譴鯑�れ、全体にからめ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えます。

�Д織譴�からまり、照りが美味しそう

≪ポイント≫
＊野菜は、シャキシャキが残るように炒め過ぎないでください。

＊人参やカラーピーマンを入れると、彩りもｇｏｏｄ！！

＊鶏のから揚げが残った時にも、ぜひリメイクしてください。
| めぐみレシピ | 09:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2012.04.25 Wednesday
author : トマトケチャップのめぐみ会
セロリと牛肉のカレーケチャップ炒め（２人分）
エム・ナインの人気商品の１つ��とまとそーす��の
原材料でもある『セロリ』。

捨てがちなセロリの葉も、炒めておいしくいただいちゃいます。
ほんの少しのお肉を入れるだけで、結構ボリューム感up。

セロリと牛肉のカレーケチャップ炒め

【材　料】
セロリ（葉の部分も）　１/２本くらい
牛　肉　　　　　　　 ３０〜５０ｇ程度
カレー粉、砂糖　 小さじ１/２くらい
ケチャップ、しょうゆ　　　　　　適量  
油　　　　　　　　　　　　　　　　適量
人参　　　　　　　　　　　　３�僂�らい　

【作り方】
�．札蹈蠅詫佞良�分はざく切り、茎の部分は斜めに切ります。
　人参は薄く切っておきます。
　油をひいたフライパンで牛肉を炒め、
　ほぼ炒め終わりくらいで人参、セロリを加えて、
　一緒に炒めます。

�⊃融欧鵬个�通ったら調味料を加えて混ぜ、
　味がなじんだら出来上がり。

≪ポイント≫
＊セロリは生でも美味しいので、あまり長時間火にかけないように、
　強めの火で一気に炒めると良いです。

＊お弁当用には挽き肉で、晩ご飯用にはスライス肉を使うと
　おかずにもピッタリです。
| めぐみレシピ | 10:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2011.10.26 Wednesday
author : トマトケチャップのめぐみ会
しめじと厚揚げのケチャップバター焼き（２人分）

しめじと厚揚げのケチャップバター焼き

【材　料】
厚揚げ　　小１個
バター　　２０ｇぐらい
しめじ　　１/４株
ピーマン　　１個
ケチャップ　　大さじ１〜２
塩　　１つまみ　
しょうゆ　　小さじ１/２〜１

【作り方】
�仝�揚げは、１�冂�度の厚さに切り、
　しめじは、石づきを取って、ほぐしておきます。
　ピーマンは、種を取って乱切り。

�▲侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鰺呂�し、厚揚げの両面をこんがり焼き、
　次いで、しめじ、ピーマンを入れて炒めます。

�Ｌ邵擇鵬个�通ったら、塩、しょうゆ、ケチャップで調味して
　出来上がり!!

＊和風の厚揚げをバターで炒めて、ちょっぴり洋風に。

＊ケチャップで絡めて、しっかり味の一品に。

＊辛いのが苦手でなければ、ケチャップと一緒に
　ぜひ、タバスコや辛味調味料をどうぞ！

| めぐみレシピ | 14:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2011.10.17 Monday
author : トマトケチャップのめぐみ会
トマトジュースを使った濃厚トマトポタージュ　　　（スープカップ５〜６杯分）
トマトポタージュ

【材　料】
玉ねぎ　　中１個　
バター　　２０ｇ　
小麦粉　　大さじ２　
トマトジュース　　５００ ｍｌ　
★水　　１５０��
★コンソメ　　２個
★砂糖　　大さじ２
★粉チーズ　　大さじ２
★ベーコン　　１枚　
★ウスターソース　　小さじ１/２
牛乳　　３００�奸�
塩、こしょう　　少々

【作り方】
�ゞ未佑�をみじん切りにし、ベーコンは細切りにしておく。

��鍋にバターを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。
　そこに小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
　（＊焦げないように注意！）

��トマトジュースを�△鮨�ばすように、少しずつ加える。
　（ダマになるのを防止）
　★を全て加え、弱〜中火で１０分程煮込む。

�げ个鮗紊瓠�牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調えて完成。
　お好みでパセリ等を散らして召し上がれ。

お鍋１つで、とっても簡単！！
生クリーム不要！！
トマトジュースと牛乳で、コクのある濃厚なポタージュの出来上がり！！
| めぐみレシピ | 16:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2011.09.13 Tuesday
author : トマトケチャップのめぐみ会
鶏だんごと里芋のミートボール風（２〜３人分）
鶏だんごと里芋のミートボール風

【材　料】
鶏だんご　　１０〜１５個　
里芋　　小さめ５個　　　　
人参　　１/３本　　
◎ケチャップ　　大さじ３
◎みりん　　大さじ１
◎しょうゆ　　大さじ半分
◎砂糖　　小さじ１

【作り方】
�［ぐ鬚聾�めに皮をむき、半分に切って水につけておく。
　人参は乱切り。

��鶏だんごと�，鯑蕕貌�れ、具が浸る位の水と◎を入れ、
　フタを少しずらして煮る。
　煮汁が少なくなり、とろみがつくまで煮る。

＊時々、安売りをしている鶏だんごと、旬の里芋で変わり煮物。

＊煮る時は、弱火から中火で！！
| めぐみレシピ | 13:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2011.09.07 Wednesday
author : トマトケチャップのめぐみ会
豚肉とナスの�狆篤�のたれ�痿屬瓠複何擁�）
豚と夏野菜の焼き肉のたれ炒め

【材　料】
豚肉（もも、バラ、ロースどれでも）　１５０ｇ 
なす　　１本　　
ミョウガ　　２個　　
塩コショウ　　少々
油　　小さじ１
焼き肉のたれ　　大さじ４

【作り方】
�，覆垢錬献潺蠶�の輪切りにして、水にさらしておく。
　ミョウガは１センチ程の斜め切り。

�¬�を引いたフライパンに水気をしっかりきったなすを焼いていきます。
　火が通ってきたら端に寄せ、豚肉を焼いていきます。

�１�（ひとつまみ）コショウ（少々）をして、ミョウガを加えます。
　焼き肉のたれも入れて炒めて出来上がり。

＊ガッツリ炒めだけど、ヘルシーで、モリモリ食べられます！！

＊ミョウガのおかげで、さっぱり食べれちゃいます！！

＊ミョウガから水分も出るので、丼にしても美味しそ〜！！
| めぐみレシピ | 13:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2011.08.31 Wednesday
author : トマトケチャップのめぐみ会
夏野菜の簡単ミートパスタ（２人分）
夏野菜の簡単ミートパスタ

【材　料】
パスタ　　２００ｇ　
豚挽肉　　５０ｇ　　
玉ねぎ　　１/２個　　
なす　　１/２本　　
きゅうり　　１/２本　　
ミニトマト　　５個　　　
ニンニク　　２カケ　　
塩コショウ　　適量
ケチャップ　　大さじ４
焼そばそーす　　大さじ４
オリーブオイル　　適量

【作り方】
�．僖好燭鮖�間通り茹で始める。　　

�▲縫鵐縫�、玉ねぎはみじん切り、　
　なす、きゅうり、ミニトマトは一口大に切る。　

��フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、香りを出す。　　
　豚挽肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも炒める。

�ざ未佑�が透き通ってきたら、なす、きゅうり、ミニトマトを入れる。
　全体が馴染むまで炒める。

�ケ�コショウ、ケチャップ、焼きそばソースを入れ、
　茹でたパスタにのせれば完成！！　

＊夏野菜をゴロゴロ入れて、いただきます。

＊トマト缶を使ってコトコト煮込む時間がない時でも、
　『ケチャップ ＋ 焼きそばソース』で旨味のあるミートソースに変身！！

＊「野菜がない！！」という時には、
　トマト、玉ねぎ、セロリ、ニンニクの入った
　エム・ナインの��とまとそーす��があれば、
　
　超簡単で美味しいスパゲティが出来上がります！！

とまとそーす

http://www.ogi-tomato.com/shouhin_source.html 

まだまだ、残暑厳しい日が続いています。

食欲のでる美味しい料理で、体力をつけましょう！！
| めぐみレシピ | 13:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2011.07.09 Saturday
author : トマトケチャップのめぐみ会
あっさり！トマトそうめん！！（１人分）
トマトそうめん

【材　料】
素麺　　適量
トマト　　１/2個
ナス　　1/2個
大葉　　適量
白ゴマ　適量
ごま油　適量
麺つゆ（濃縮）少し濃いめに希釈

【作り方】
�．肇泪箸賄鬚爐�して、好きな大きさに切る。
　大葉は千切り。
　ナスは好きな大きさに切り、水気をふいて素揚げする。

��器に少し濃いめに希釈した麺つゆを入れておく。
　素麺をゆでる。

�Ａ婆佑�ゆであがったら、すばやく冷水で洗い、器へ。

�ぅ肇泪函▲淵后�大葉、ごまをトッピングし、最後にごま油をかける。

　＊氷を入れると、シャキッとし、ミョウガを入れても美味しい！

　＊あっさりしてるけどコクもある、 にピッタリ、サラサラいけます！

　＊暑くて食欲のない時に、ぜひ、お試しください！！
| めぐみレシピ | 09:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2011.06.15 Wednesday
author : トマトケチャップのめぐみ会
ミニフライパン１つでできるケークサレ
ケークサレ

【材　料】
　ホットケーキミックス　１００ｇ
★卵　　１個
★牛乳　　７５ｃｃ
★サラダ油　　大さじ２
★粉チーズ　　大さじ２
　かぼちゃ　　１/８コくらい
　人参　　１/５個くらい
　パプリカ　　１/２コ
　皮なしウインナー　　５本
◎ケチャップ　　適量
◎粉チーズ　　適量

【作り方】
��ウインナーは３つくらいに斜め切り、
　　かぼちゃ、人参は薄くスライス、
　　パプリカは千切りにする。
��フライパンに�，鯑�れ、水大さじ１を入れてフタをし、
　　弱火にかけます。焦がさないように注意！！
��ボウルに★を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて
　　粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
���△鵬个�通り、かぼちゃがほくっとなったら��の生地を流し入れて、
　　箸などでかき混ぜます。
��再びフタをして、弱火で火を通します。
��裏側にこんがり焼き色がつき、表面がかわいた感じになったら
　　ゴムベラなどでひっくり返します。
��反対側も軽く色づいたら、皿にあけてケチャップと粉チーズをふり、
　　切り分けます。

＊１６センチくらいのフライパンがあれば、簡単にできます。

＊�い悩�ぜる時、かぼちゃが多少崩れるくらいがおいしい。

＊混ぜないと、生地と具が二層のようになってしまうので、
　　ある程度しっかり混ぜましょう。

＊色どりにパセリをふると、キレイです。 
| めぐみレシピ | 13:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2011.06.07 Tuesday
author : トマトケチャップのめぐみ会
トマトジュースを使った野菜スープ（４人分）

野菜たっぷりのスープです

【材　料】
キャベツ　　約１/２個
ベーコンなどの肉類　　適量（１００〜２００ｇ）
野菜（玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、セロリほか）適量
トマトジュース　　３００ml程度

コンソメスープの素　　２〜３個
塩コショウ　　適量

ケチャップ　　大さじ３
砂糖　　小さじ２〜３

【作り方】
��キャベツをザク切り（好みにより大きさはかえる。結構大きくしても
　　OK）。その他入れたい野菜もザク切りする。

��ベーコンなど入れたい肉類を適当な大きさに切る。
　　（時間に余裕があればミンチで肉団子にしてもOK。）

��野菜を大き目の鍋に入れ、水を野菜のカサの７〜８分目あたりまで
　　入れ、コンソメの素と塩コショウ、肉類も入れ、沸騰するまで強火。

�ぜ僂觧�はフタをする。沸騰したら中火にし、野菜がしんなりしたら、
　　トマトジュースを入れ、さらにフタをして中火で煮る。

�ヌ鵤隠以�強煮て、トマトケチャップと砂糖を入れ、味見をし、
　　塩コショウが足りなければ追加する。
　　（ケチャップと砂糖の量は味見をして、好みで調節する。
　　　甘めが好きとか、酸っぱめが好きなど・・・。）

��野菜の出来具合が好みの状態になるまで煮る。
　　肉団子を入れた場合など、煮る時間が長い（３０分など）場合は、
　　弱火で。

≪ポイント≫

＊野菜がたくさん摂れます。

＊ザクザク切って煮るだけなので、簡単です。

＊トマトジュースがなければ、ケチャップを多めに入れたり、
　　トマトがあれば切って入れてもＯＫ．
＊お好みでニンニクを味付けに加えてもＯＫ．

| めぐみレシピ | 14:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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